Ягоды рябины можно употреблять в пищу только после первых заморозков, рассказал «Радио 1» диетолог Андрей Бобровский. Он отметил, что это полноценный продукт, который принесет пользу организму.
Несомненно, современная нутрициология, диетология видит богатый состав витаминов и минералов у рябины, и лечебные ее свойства известны еще в нашей народной медицине — это и иммунитет, и улучшение пищеварения, — рассказал Бобровский.
Диетолог объяснил, что после первых заморозков ягоды становятся менее горькими. Он посоветовал готовить из рябины варенье и компоты, а также заморозить, высушить или перетереть с сахаром.
Ранее диетолог Ольга Редина рассказала, что облепиха содержит целый комплекс витаминов и минералов, а также аминокислоты, каротиноиды и флавоноиды. По ее словам, употребление этой ягоды позволит существенно укрепить иммунитет в осенний период.
